甍 金 環
長野県 甍酒造
税込価格： 720ml/11,000円
※特定名称非公開
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約30年間大信州酒造で腕を振るった田中勝巳氏の集大成の始まりです。
契約栽培の無農薬栽培した酒造好適米を100％使用し北アルプスの超軟水の伏流水を使用し醸しました。
田中氏は自然豊かな松川村を表現し世界に誇る日本酒に育てたいと話しておりました。
※下記はメーカー資料転写
最高品質の米と水 、そして時間を惜しみなく注ぎ込んだ 「甍」のフラッグシップとなる逸品。
すべてを包む調和の象徴。禅の◯に倣い、万物はひとつであると語る。米・水・時が響き合い、柔らかくも澄んだ一滴。
繊細な和食と寄り添う、美しき調和の味わい。
乾いた身体に沁み込む水の様に、溶け込む様な一体感。
綿菓子の様な米の甘さ。バランスをとる和の柑橘の様な酸味。
緻密に重なり合う柔らかな旨み。
完璧な透明感は、滴る雫が創り出す波紋で長い余韻となり姿を現す。
打っては響く、お酒と食事の会話を楽しめる。
ネットショップはこちらから→720ml
